Café des Fédérations カフェ・デ・フェデラシオンはリヨンの中心テロー広場近くにある伝統的なリヨン料理が食べれるブションです。

メニューは昼も夜もコース料理しかないのですが、アミューズブッシュからデザートまでリヨンの郷土料理が味わえるブションです。また、サービスの雰囲気もよく、お客さんみんなで楽しむというスタイルです。

この通りにはいくつかブションのあり、どのブションも週末にはたくさんのお客さんでいっぱいです。特にカフェ・デ・フェデラシオンは座席数が多いのにもかかわらず、いつも満席です。

このブションに行ってきた時のレポートです。
ボリュームにびっくり！テロー広場近くの伝統的ブションで食事してきた Café des Fédérations カフェ・デ・フェデラシオン

ランチコース

月曜〜土曜 20,50€

前菜

４種類の料理盛り合わせ

• Charcuterie lyonnaise : リヨンのシャルキュトリ（ハム・パテ・ソーセージ等）
• Caviar de la Croix Rousse : クロワルッスのキャビア
• Les 2 entrées du jour : 本日の前菜2皿
• Rillette de harengs : ニシンのリエット

メイン

リヨン郷土料理を1皿選択

• Civet de joue de porc : 豚ほほ肉の赤ワイン煮込み
• Gâteau de foie de volaille : 鶏のレバーのガトー仕立て
• Boudin noir, pommes en l’air : ブーダン（豚の血のソーセージ）
• Andouillette (fraise de veau) sauce moutarde : アンドゥイエット（豚の内臓入りソーセージ）
• Quenelle brochet sauce langoustines : クネル、ラングスティン（エビ）のソース
• Tête de veau sauce ravigote : 仔牛の脳みそ
• Tablier de sapeur : タブリエ・ド・サプール（腸間膜のフライ）
• Gras double : グラ・ドーブル
• Saucisson au vin : ソシソンの赤ワインソース
• Poulet au vinaigre : 鶏肉のヴィネグルソース
• Ris de veau aux morilles (supplément 8€) : リ・ド・ヴォー（仔牛の胸腺）モリーユ茸添え +8€

チーズ or 自家製デザート

• Cervelle des canuts : セルヴェル・ド・カニュ（ハーブ入りフレッシュチーズ）
• Fromage blanc : フロマージュ・ブラン（フレッシュチーズ）
• Tarte à la praline : プラリネのタルト
• Moelleux au chocolat : チョコレートケーキ
• Baba au Rhum : ババ・オ・ラム
• Poire au vin 洋梨のワイン煮
• Salade de fruits frais : フルーツサラダ
• Dessert maison (glacé) : 自家製冷たいデザート
• Moelleux châtaigne : 栗のケーキ

ディナーコース

夜・日曜昼 29€

アミューズ・ブッシュ

• Œufs en meurette : ウッフ・アン・ムレット（赤ワインソースのポーチドエッグ）

前菜

４種類の料理盛り合わせ

• Charcuterie lyonnaise : リヨンのシャルキュトリ（ハム・パテ・ソーセージ等）
• Caviar de la Croix Rousse : クロワルッスのキャビア
• La salade lyonnaise : サラダ・リヨネーズ
• Terrine de sanglier : イノシシのテリーヌ

メイン

リヨン郷土料理を1皿選択

• Civet de joue de porc : 豚ほほ肉の赤ワイン煮込み
• Gâteau de foie de volaille : 鶏のレバーのガトー仕立て
• Boudin noir, pommes en l’air : ブーダン（豚の血のソーセージ）
• Andouillette (fraise de veau) sauce moutarde : アンドゥイエット（豚の内臓入りソーセージ）
• Quenelle brochet sauce langoustines : クネル、ラングスティン（エビ）のソース
• Tête de veau sauce ravigote : 仔牛の脳みそ
• Tablier de sapeur : タブリエ・ド・サプール（腸間膜のフライ）
• Gras double : リヨン風グラ・ドーブル
• Saucisson au vin : ソシソンの赤ワインソース
• Poulet au vinaigre : 鶏肉のヴィネグルソース
• Ris de veau aux morilles (supplément 8€) : リ・ド・ヴォー（仔牛の胸腺）モリーユ茸添え +8€

チーズ

どちらか選択

• チーズ盛り合わせ
• セルヴェル・ド・カニュ

自家製デザート

• Tarte à la praline : プラリネのタルト
• Moelleux au chocolat : チョコレートケーキ
• Baba au Rhum : ババ・オ・ラム
• Poire au vin 洋梨のワイン煮
• Salade de fruits frais : フルーツサラダ
• Dessert maison (glacé) : 自家製冷たいデザート
• Moelleux châtaigne : 栗のケーキ

このブションに行ってきた時のレポートです。
ボリュームにびっくり！テロー広場近くの伝統的ブションで食事してきた Café des Fédérations カフェ・デ・フェデラシオン

店舗情報

週末の夜は19時30分〜と21時30分〜の2回転となっており、それらの時間のみので予約となります。土曜日は19時〜と21時30分となっています。時期によって異なることがあります。

予約時に時間をご確認ください。

地図