リヨンにも日本人がシェフを務めるレストランがいくつかあります。寿司などの和食レストランはリヨンに多数ありますが、日本人シェフでフランス料理や和食を提供しているレストランは割合が少ないです。調べた限りリヨンにある日本人がシェフをしているレストランは１６店あります。
日本人が作るフランス料理はフランスでも高い評価を受け、和食は日本の味を完全に再現しています。本記事はリヨンにある日本人シェフのいるフランス料理と和食レストランをまとめています。
TAKANO TAKAO タカノ・タカオ
2018年にミシュランの２つ星を獲得した鷹野孝雄シェフのフランス料理レストランです。2019年も星を維持しています。
店舗情報
- 住所：33 Rue Malesherbes, 69006 Lyon
- TEL : 04.82.31.43.39
Au 14 Février オ・キャトルズ・フェヴリエ
新居剛シェフが2009年にリヨン旧市街にオープンしたフランス料理レストラン。2018年もミシュラン1つ星を維持しています。現在は旧市街のブッフ通り（Rue du Bœuf）に店を構えていますが、以前は同じ旧市街の近くに店を構えており、オープンからわずか2年でミシュラン1つ星を獲得しました。
店舗情報
- 住所：36 Rue du Bœuf, 69005 Lyon
- TEL : 04.78.92.91.39
En mets, fais ce qu’il te plaît アン・メ・フェ・ス・キル・トゥ・プレ
石田克己シェフによるフランス料理レストラン。石田氏がリヨンに来たのは1993年で、リヨンにおける日本人シェフのパイオニア的存在。魚は天然もののみをつかい、自然派のワインを提供している。
メニュー
- ランチコース25€：前菜・メイン・チーズorデザート
- ディナーコース（月〜木）38€：アミューズブッシュ・前菜・メイン・デザートorチーズ
- ディナーコース（金土）48€：アミューズブッシュ・前菜・魚料理・肉料理・チーズ・デザート
店舗情報
- 営業：月〜土曜12h00~14h00, 20h00~22h00（土曜は夜のみ）
- 住所：43, Rue Chevreul, 69007 Lyon
- TEL : 04.78.72.46.58
FLAIR フレール
渡邊博幸シェフによるフランス料理レストラン。ペーラッシュ駅の近くにあります。
メニュー
- Menu Flair（コース料理）32€：アミューズブッシュ・前菜・メイン・デザート
- Menu déjeuner（ランチコース）20€：前菜・メイン・デザート
- Menu carte blanche（コース料理）44€：アミューズブッシュ・メイン3皿・デザート
店舗情報
- 住所：84 rue de la Charité, 69002 Lyon
- TEL : 04.72.56.06.31
Le Canut et les gones ル・カニュ・エ・レ・ゴン
1994年にオープンした内村和仁シェフによるフランス料理レストラン。
メニュー
- コース 34€：前菜・メイン・チーズorデザート
- 前菜 Entrées 12€
- メイン Plats 20€
- チーズ・デザート Fromages, Desserts 7,50 €
- 本日の料理 Plat du jour 13,50 €
- 前菜・メイン or メイン・デザート 19€
- 前菜・メイン・デザート 21,50€
店舗情報
- 住所：29, rue de Belfort, 69004 Lyon
- TEL : 04.78.29.17.23
L’Ourson qui boit ルルサン・キ・ボワ
西垣明シェフによるフランス料理レストラン。
店舗情報
- 住所：23, rue Royale, 69001 Lyon
- TEL : 04.78.27.23.37
Saku Restaurant サク・レストラン
- 営業：月〜土曜 12h00~14h00（水除く）/ 19h30~21h30
- 住所：27 Rue Rachais, 69007 Lyon
- TEL : 04 78 69 45 31
IMOUTO イモウト
フュージョン料理レストラン。
メニュー
- コース：15€（2品）25€（3品）
店舗情報
- 営業：火〜土曜 12h00~14h00, 19h30~22h00
- 住所：21, rue Pasteur, 69007 Lyon
- TEL : 04.72.76.99.53
Restaurant TOMO レストラン・トモ
畠山智博シェフによるフランス料理と日本料理のレストラン。日本料理は昼夜、フランス料理は夜のみ提供しています。
メニュー
- 昼コース14€~
- 夜アラカルト15€~
- 夜コース23€/34€/48€
店舗情報
- 営業：火〜土曜 12h00~14h00 / 19h00~21h00
- 住所：7, rue Pierre Corneille, 69006 Lyon
- TEL : 04.78.41.84.60
つぎは、日本料理を提供しているシェフのレストランや総菜店です。
Ramen Djizan ジザン
上記で紹介した日本食レストラン TOMO のシェフがオープンしたラーメン店です。化学調味料は一切使用せず、スープは日本の出汁でとっています。こってりとしたすーぷではなく、あっさりとした上品な味です。
テロー広場の北のローヌ河沿いに位置しており、入口も小さくとても狭い店内ですが、いつもお客さんでいっぱいのラーメン店です。
メニュー
- Shoyu Ramen 9,50 €
- Shio Ramen 10,50 €
- Miso Ramen 11,50 €
- Végé-miso Ramen（ベジタリアン味噌） 11,50 €
具材の追加もできます。
- Beurre salé 0,50 €：塩バター
- Moyashi 1,00 €：もやし
- Menma 1,00 €：めんま
- Tamago 1,00 €：卵
- Grains de maïs 1,00 €：コーン
- Cha-shu 2,50 €：チャーシュー
おつまみや餃子もあります。
- Edamame 4,00 €
- Gyoza au porc 5,50 €：豚肉の餃子 (5個)
- Gyoza aux Saint-Jacques et encornets 7,50 €：ホタテとイカの餃子(5個)
店舗情報
- 営業：火〜土 12:00-14:00, 19:00-21:30
- 住所：60 Ter Quai Saint-Vincent, 69001 Lyon
- TEL：04 26 07 30 31
Chez Terra シェ・テラ
Hiroshi Teramoto（テラモト・ヒロシ）シェフによる和食料理レストラン。
店舗情報
- 住所：81, rue Duguesclin, 69006 Lyon
- TEL : 04.78.89.05.04
GORAMEN ゴラーメン
Niiko TAMURA（ニイコ・タムラ）シェフによる和食レストラン。ラーメンやうどん、冷やし中華、ヤキソバなどの麺類、カレーやチャーハンなどもあります。ほっとする日本食が食べれます。
店舗情報
- 住所：12, rue Neuve, 69002 Lyon
- TEL : 04.78.39.56.83
OKAWALI オカワリ
地下鉄シャルペン駅（Charpennes）のすぐ近くにあるラーメンなどの和食料理レストランです。
店舗情報
- 住所：7 Rue Bellecombe, 69006 Lyon
- TEL : 04.78.52.50.44
DOMA ドマ
弁当や丼ものなどの日本家庭料理を提供している総菜店（Traiteur トレトゥール）。店内で食事することもできます。
店舗情報
- 住所：11 rue Lanterne, 69001 Lyon
- TEL : 04.78.39.31.91
Tanukiタヌキ
リヨン６区にある日本料理レストラン。焼き鳥や餃子、唐揚げなどの居酒屋料理が食べれます。
店舗情報
- 住所：70 Rue Ney, 69006 Lyon
- TEL : 04 72 83 50 43
LA PERLE SUSHI ラ・ペルル・スシ
2015年にリヨンきたのキャリュイール・エ・キュイール（Caluire et Cuire）にオープンした寿司と和食のレストラン。日本人シェフがうどんやラーメンなど和食を作り、フランス人シェフが寿司を握っています。近くには持ち帰り専用の寿司屋もあります。和食料理は日本の味と変わラズ、とても満足のいく美味しさです。
店舗情報
- 住所：41 Rue Jean Moulin, 69300 Caluire-et-Cuire
- TEL : 04 72 26 65 87
以上、リヨンとその近郊にある日本人シェフのレストランと和食料理を提供するレストランを紹介しました。日本の味が恋しくなった時にご利用くださいね。
