Délices des Sens デリス・デ・サンス | リヨンの観光と食の情報サイト［旅するリヨン］

Délices des Sens – リヨンの実力派パティスリー

Délices des Sens デリス・デ・サンスは、リヨン6区に本店を置くパティスリーです。

シェフはパティシエ兼ショコラティエのロマリック・ボワレイ氏（Romaric BOILLEY）で、2001年にヨーロッパチャンピオンになり、クープ・デュ・モンドで候補者に選抜され、2004年にはMOFのファイナリストになった経歴があり、リヨンでも注目されているパティシエです。

店舗のひとつは、おいしいと評判の店しか出店できないポール・ボキューズ市場にあること、美食家の資産家やビジネスマンの多い6区に開店していることで、実力あるパティスリーということが分かります。

慎重に厳選された新鮮な食材をつかい、すべてのお菓子のパーツを手作りしています。例えば、クリーム、プラリネ、ナパージュ、ソースやペーストなど、アイスクリームのワッフルまでも手作りです。多くのパティスリーではこれらのものを手作りすると手間と時間がかかるため、既製品をつかっています。

生ケーキやタルト、焼き菓子やチョコレート、アイスなどすべて新鮮で手作りしているため、素材のおいしさをストレートに感じることができます。

デリス・デ・サンスでは生ケーキがたくさんショーケースに並んでおり、サイズが大きめな割には値段が控えめなところが特徴です。ここが近くの住民に愛される理由です。

Délices des Sens デリス・デ・サンス

メレンゲの間にヌガーの粒を入れたバニラクリームをはさんで、表面に粉砂糖を振り、ローストしたアーモンドを飾ったケーキ

ローズ色のマカロンの間にバニラの軽いくクリームをはさみ、ライチとフランボワーズを飾ったケーキ

フランジパン（アーモンドと砂糖を合わせたもの「）を入れたタルト生地の上にキャラメリゼしたりんごのをのせたタルト。カルヴァドス（りんごのリキュール）を含む

Délices des Sens デリス・デ・サンス

スペシャリテの１つ。ココナッツ生地の上に軽めのレモンクリーム、マンゴ、パイナップル、

チョコレートの中身はガナッシュ、プラリネ、キャラメル、アーモンドペーストです。

賞味期限12日以内で16℃〜20℃で保存可能で、お土産にも最適です。

ブラック（NOIR）とミルク（LAIT）があり、他にもナッツ等が入ったものもあります。

値段は1枚4.40€〜5.40€です。

好きなものを1個から購入できますが、箱入りは8個からです。

賞味期限5日間で冷蔵で保存必要があります。

種類は以下のフランス語を参考にしてください。

箱入りの値段は以下の通りです。

Délices des Sens デリス・デ・サンスの店舗はリヨン市内に3店舗あります。

チョコレート専門店です。

パティスリーやチョコレート、総菜や菓子パンなどが販売されてるお店です。

住所	12 Boulevard des Brotteaux, 69006 Lyon
営業時間	月曜〜金曜 : 7h30 ~ 19h30 / 土曜 : 7h ~ 19h30 / 日曜 : 7h ~ 13h
交通	メトロB線 Masséna 駅から徒歩5分

住所	102 cours Lafayette 69003 Lyon
営業時間	火曜〜土曜 : 8h ~ 19h15 / 日曜 : 8h ~ 13h
交通	メトロD線 Gare Part-Dieu – Vivier Merle から徒歩11分