ヴォワザンは1897年にリヨンで、アジアやアフリカ産の商品を販売する店として創業しました。現在ではフランス国内に28店舗を有するショコラトリーになっています。
1960年頃にリヨンの伝説をもとに「絹製のクッション」をイメージしてクッサン・ド・リヨン Coussin de Lyonをつくり、現在ではリヨンの銘菓として住民や観光客に愛されています。
クッサン・ド・リヨンが誕生した歴史にはフルヴィエールの丘と関係があります。
リヨン市内に15店舗、リヨン郊外に7店舗、ほかの街に6店舗あります。そのほかにも駅構内やパティスリーなどにチョコレートやクッサンドリヨンが販売されており、リヨン市内ではいたるところでヴォワザンの商品を見つけることができます。
スペシャリテ（名物菓子）
ヴォワザンにはクッサン・ド・リヨンとクネル・ド・リヨンという名物菓子があります。
クッサン・ド・リヨン Coussin de Lyon
クッサン・ド・リヨンはチョコレートのガナッシュをキュラソーの香りをつけたアーモンド生地でコーティングした小さな砂糖菓子。鮮やかなコバルトブルー色をしており、クッション型の箱に入っているものもありお土産にもぴったりです。
1960年頃にヴォワザンでつくられ、今ではリヨンを代表する名物菓子です。
値段
- 紙箱入り350g（24個）23,00 €
- クッション型の箱入り 240g（18個）28,50 €
- クッション型の箱入り 380g（28個）39,50 €
クネル・ド・リヨン Quenelles de Lyon
クネル・ド・リヨンはリヨンの名物お菓子で、ヴォワザンのスペシャリテのひとつです。
リヨン郷土料理に魚のすり身を円筒状にしたクネルという料理があり、その料理に由来してクネル・ド・リヨンがつくられました。
中身はカカオ豆の粒々の入ったイタリアのピエモント州のヘーゼルナッツのプラリネで円筒状に形づくり、ホワイトチョコレートでコーティングしてあります。
値段
- 240g 17,50 €
- 370g 24,50 €
店舗情報
ヴォワザンの店舗はリヨン市内だけでも22店舗ありますので、旅行の際に便利な場所をピックアップしました。エリアごとには必ずあるので、ちょっと散歩に出るだけで見つけることができます。
レプブリック通り店
| 住所 | 28 rue de la République 69002 LYON |
| 営業時間 | 月曜11h~19h/火曜〜土曜9h~19h30 |
| 交通 | メトロA Cordeliers より徒歩1分 |
テロー広場店
| 住所 | 24 place des Terreaux 69001 LYON |
| 営業時間 | 月曜14h~19h/火曜〜土曜9h~19h |
| 交通 | メトロA/C Hôtel de Ville – Louis Pradel より徒歩1分 |
ベルクール広場店
| 住所 | 11 place Bellecour 69002 LYON |
| 営業時間 | 月曜14h~19h/火曜〜土曜9h~19h |
| 交通 | メトロA/D Bellecour より徒歩1分 |
コンフリュアンス店
| 住所 | 112 Cours Charlemagne, 69002 Lyon |
| 営業時間 | 月曜〜土曜10h~20h |
| 交通 | トラムT1 Hôtel de Région – Montrochet の正面 |
パール・デュー ショッピングモール店
| 住所 | Centre Commercial Part-Dieu – 3e niveau 69003 LYON |
| 営業時間 | 月曜〜土曜9h~19h30 |
| 交通 | トラムT1/B Gare Part-Dieu – Vivier Merle の正面 |
ポールボキューズ市場店（Halles Paul Bocuse）
| 住所 | 102 cours Lafayette 69003 LYON |
| 営業時間 | 月曜〜土曜9h~19h |
| 交通 | トラムT1/B Gare Part-Dieu – Vivier Merle から10分 |
パールデュー駅店
| 住所 | Gare de la Part Dieu – Boutique découvrir le Lyonnais 69003 LYON |
| 営業時間 | 毎日5h~23h |
| 交通 | トラムT1/B Gare Part-Dieu – Vivier Merle から徒歩1分 |
