Restaurant Marguerite（レストラン・メルゲリット）はリヨン8区のリュミエール地区にあるレストランで、2013年にポール・ボキューズ氏によって創業されました。

このレストランの建物は20世紀初頭に建てられたヴィラ（邸宅）で、かつてマグリットとオーギュスト・リュミエールが所有していました。

邸宅内には、洗練されて暖かみのある３つの食事のできるサロンがあります。

Marguerite（メルゲリット）では洗練され創作に富んだ料理が提供されます。

特別な日に訪れたいレストランです。

メニュー

コース料理

• MENU 2 PLATS 27.90 €
  コース料理２品（前菜・メイン or メイン・前菜）
• MENU 3 PLATS 31.90 €
  コース料理３品（前菜・メイン・デザート）

週末のコース料理

• • MENU 3 PLATS 35.70 €
    前菜・メイン・チーズ or デザート

LES ENTRÉES 前菜

• Velouté de Ravioles aux Morilles 19.80 €
  モリーユ茸のラビオリヴルーテ（とろみのついたスープ）
• Oeuf Poché et Confit de Légumes Niçois 16.80 €
  ポーチドエッグとニース風野菜のコンフィ

LES PLATS メイン

• Escalope de Saumon “Bömlo” à l’Huile d’Olive Vierge 26.20 €
  サーモンのエスカロップ（薄切り）、ヴァージンオイルソース
• Dos de Cabillaud Rôti au Chorizo Ibérique 29.80 €
  生ダラ、イベリコ豚のソーセージのソース
• Pavé de Quasi de Veau Rôti au Beurre Doux 24.80 €
  仔牛のもも肉のロースト、バターソース
• Filet de Bœuf Rossini, Servi avec une Escalope de Foie Gras Chaud 38.50 €
  牛のヒレ肉ロッシーニ風、フォアグラの薄切り添え

LES DESSERTS デザート

• Crème Brûlée aux gousses de Vanille 9.00 €
  バニラ入りクレームブリュレ
• Salade de fruits frais de saison 8.50 €
  季節の新鮮フルーツのサラダ

店舗情報

行きかた