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Brasserie de l’Est（ブラッスリー・ド・レスト）は旧駅ブロトー（Brotteaux）駅にあり、歴史的記念碑として指定されています。
1997年にポール・ボキューズ氏によって創業されました。
l’Est（レスト）とは「東」を意味しており、旧駅構内に位置していることから、世界各地の料理にインスパイアを受けています。
スモークやマリネされた魚、エビやイカの広東風米料理、地中海の仔牛のエスカロップなど、世界各地の料理をフランス風にアレンジした料理が楽しめます。
メニュー
コース料理
- MENU 2 PLATS 24.90 €
コース料理２品（前菜・メイン or メイン・前菜） - MENU 3 PLATS 27.50 €
コース料理３品（前菜・メイン・デザート）
週末のコース料理
- MENU 3 PLATS 32.90€
前菜・メイン・デザート
LES ENTRÉES 前菜
- Salade César (créée par Caesar Cardini, restaurateur italien) 15.90 €
シーザーサラダ - Carpaccio de Gambas Sauvages Black Tiger de Méditerranée 21.90 €
地中海産天然大エビのカルパッチョ
LES PLATS メイン
- Poke de Saumon Hawaïen 25.20 €
サーモンのポケ（ハワイの生魚料理） - Risotto de Gambas “Label Rouge” de Madagascar 28.50 €
マダガスカル産の「赤ラベル」大エビのリゾット - Foie de Veau Poêlé à la Lyonnaise 27.90 €
リヨン風仔牛の肝臓のポワレ - Carré d’Agneau en Viennoise Persillée 30.90 €
仔羊のウィーン風
LES DESSERTS デザート
- Gaufres Grand-Mère 9.10 €
おばあちゃんのワッフル - Palette de Sorbets à la Cuillère 8.80 €
シャーベットの盛り合わせ
店舗情報
| 名称 | Brasserie de l'Est レスト |
|---|---|
| 座席数 | 160 |
| 予算 | 40〜50€ |
| 眺め | - |
| テラス | あり |
| エアコン | - |
| Wifi | - |
| グループ | あり |
| 言葉 | フランス語 |
| 営業時間 | 日〜火曜：12時〜14時、19時〜22時30分 水〜土曜：〜23時 |
| 定休日 | 日曜 |
| 交通 | 地下鉄 B線 Brotteaux 駅の正面 |
| 住所 | 14 Place Jules Ferry 69006 Lyon |
| TEL | 04 37 24 25 26 |
| WEB | |
| 予約 | 電話・サイトで予約可 |
行きかた
地下鉄ボルトー（Brotteaux）駅を降りた正面に大きな旧駅があり、向かって左にあります。
