リヨンの北、９区の端にあるイルバルブ（島）の近くにある有名なパン屋さんジョクトー Jocteurを紹介します。

このパン屋さんのパンは美味しいと評判で、3つ星レストランのポールボキューズにもパンを卸しています。ポールボキューズ本店はこのジョクトーから北に2,5kmほどの距離にあります。また、ポールボキューズ市場内にも店舗があります。

パンはバゲットからハードパンまで様々な種類があります。パンはもちろん美味しいのですが、お菓子やケーキも美味しいと評判です。週末にはたくさんのお客さんがお菓子やパンを求めて列を作っています。

特に、リヨン名物の赤いプラリネのタルトは美味しいと評判があります。赤いプラリネのタルト（タルト・ア・ラ・プラリン）は家庭でつくられていたお菓子でしたが、1992年にジョクトーが最初にこのタルトを売り出しました。

タルト・ア・ラ・プラリンが1日に200枚以上、週末にはその倍以上が売れるほどなんだそうです。他の赤いプラリネのタルトはタルトが器状になっているのですが、ジョクトーではサブレ状の薄い生地に赤いプラリネのソースをかけています。他の店とは異なるタルトですので、ぜひ試して欲しいです。

ジョクトー（JOCTEUR）の店舗情報

リヨンやパリ、ボルドーに全部で5店舗あり、リヨン市内には2店舗あります。リヨン市内の２店舗を案内します。

Le Boulanger de l’Ile Barbe イルバルブ店

バルブ島のすぐ近くにある本店。

Les Halles Paul Bocuse ポールボキューズ市場店